QuaNEM - Qualifizierung für Nachhaltige Entwicklung in der Milchwirtschaft

Transferprojekt

Kurzbeschreibung

Aufbauend auf den Ergebnissen des Modellversuchs „NaMiTec -Entwicklung eines Aus- und Weiterbildungskonzeptes zur Erhöhung des Beitrages zur nachhaltigen Entwicklung in der Milchtechnologie“ (Laufzeit 05.2018–10.2021) wird das Projekt „Qualifizierung für Nachhaltige Entwicklung in der Milchwirtschaft – QuaNEM“ zu einem Transfer der in NaMiTec entwickelten Materialien und Konzepte zur berufsspezifischen nachhaltigen Kompetenzentwicklung und zur Förderung der Schlüsselkompetenzen zur Nachhaltigkeit in der beruflichen Qualifizierung beitragen.

Das Transferprojekt QuaNEM spricht die gesamte Milchwirtschaft an und erweitert die NaMiTec-Zielgruppe der Milchtechnolog*innen auf den Ausbildungsberuf Milchwirtschaftliche/r Laborant/in. Im Transferprojekt wird ein Schulungskonzept entwickelt, erprobt und evaluiert, dessen Schwerpunkte und Ziele in der Erhöhung der Ausbildungskompetenz, Erhöhung des Wissens um nachhaltige Entwicklung und deren didaktische Vermittlung, Umgang mit und positive Nutzung der technologischen Entwicklung und der Digitalisierung, Einordnung des eigenen (Ausbildungs-)Handelns in das unternehmensinterne Qualitätsmanagement und in die CSR-(analogen) Berichtspflichten liegen.

„QuaNEM“ stellt eine Möglichkeit für ausgebildete Milchtechnolog*innen und Milchwirtschaftliche Laboranten/innen dar, sich berufsbegleitend weiterzubilden. Diese (Weiter-)Qualifizierung des Berufsbildungspersonal leistet einen entscheidenden Beitrag zur Qualitätssicherung in der Berufsbildung, in der fachpraktischen Arbeit und in der Anleitung der Auszubildenden.

Die bisherigen BBNE-Modellversuche haben die Frage aufgeworfen, wie die Erkenntnisse in die Strukturen der Berufs(aus)bildung langfristig überführt werden können. BBNE ist bislang nur in wenigen Berufsbildern und Ausbildungsordnungen beschrieben. Wir erwarten, dass das QuaNEM-Transferprojekt Antworten auf die Frage nach der Verankerung nachhaltigkeitsorientierter Kompetenzen in die Curricula der Ausbildungsberufe Milchtechnologe/-in und Milchwirtschaftliche/r Laborant/in gibt. Ein Ergebnis kann es also sein, zu einer – auch auf andere Berufe innerhalb des Agrarsektors und ggf. darüber hinaus – übertragbaren Lösung zu kommen, wie BBNE in die Ordnungsmittel der dualen Ausbildung Einzug halten kann.

Am Verbundvorhaben sind mit dem Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum des Instituts für Lebensmittelqualität der LUFA Nord-West in Oldenburg und dem Fachgebiet Berufs- und Wirtschaftspädagogik der Universität Osnabrück zwei Einrichtungen beteiligt, die bereits das Modellvorhaben NaMiTec- Entwicklung eines Aus- und Weiterbildungskonzeptes zur Erhöhung des Beitrages zur nachhaltigen Entwicklung in der Milchtechnologie gemeinsam durchgeführt haben.

Alle Verbundprojekte der Förderlinie III des Modellversuchsförderschwerpunkts „Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung 2015 – 2019 (BBNE 2015 – 2019)“ sind hier zu finden.

Die Förderrichtlinie zur Förderlinie III kann unter diesem <Link eingesehen werden.

Projektleiter: Prof. Dr. Dietmar Frommberger

Projektmitarbeiter: Mareike Beer, M.A.

Mittelgeber: gefördert vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) im Auftrag und aus Mitteln des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF)

Projektkoordinator des QuaNEM-Verbundprojekts: Dr. Helmut Steinkamp, Institut für Lebensmittelqualität der LUFA Nord-West

Weitere Projektinformation

Mittelgeber

Gefördert vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) aus Mitteln des BMBF

Projektlaufzeit

01.11.2020-31.10.2022

Kooperationspartner

LUFA Nord-West
Dr. Helmut Steinkamp
Leitung des Instituts für Lebensmittelqualität der LUFA Nord-West
Milchwirtschaftliches Bildungszentrum
Ammerländer Heerstraße 123
26129 Oldenburg

[Projektkoordinator des QuaNEM-Verbundprojekts]

Neuigkeiten

Aktuell gibt es keine Neuigkeiten

Literatur

Wissenschaftliche Arbeiten

Beer, M. ; Alder, P. (im Druck): „Nachhaltigkeit ist Zukunft“ – Wissen, Bewusstsein und Handeln durch Nachhaltigkeitsbildung in Molkereien fördern. Der Modellversuch „QuaNEM“: Qualifizierung für Nachhaltige Entwicklung in der Milchwirtschaft. In: Sammelband zur Förderlinie BBNE-Transfer, herausgegeben vom BIBB.

Kiepe, K.; Pranger, J.; Schlömer, T.; Reißland, J.; Rüdebusch, G.; Beer, M. (im Druck): Felder der Nachhaltigkeits- und Wissenschaftskommunikation in der BBNE – Erkenntnisse der wissenschaftlichen Begleitung aus drei Transferprojekten. In: Sammelband zur Förderlinie BBNE-Transfer, herausgegeben vom BIBB.

Beer, Mareike; Frommberger, Dietmar; Steinkamp, Helmut (im Druck): Sustainable management and training - approaches to qualifying trainees and in-company vocational training staff in the dual system. In: Sustainability as driver for transformation in Vocational Education and Training, hrsgg. vom BIBB

Vorträge/Präsentationen

04.2023: Präsentation "Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung am Beispiel der Ausbildung in der Milchtechnologie. NaMiTec-Modellversuch und Transferprojekt QuaNEM" auf dem "Forum Berufsbildung 2023 - Nachhaltigkeit in der beruflichen Bildung", Bibliothekssaal Universität Oldenburg, veranstaltet durch: Kooperationsstelle Hochschule-Gewerkschaften, Carl von Ossietzky Universität Oldenburg; Lehrstuhl für Berufs- und Wirtschaftspädagogik, Universität Oldenburg (Dr. Andreas Slopinski); Lehrstuhl für Berufs- und Wirtschaftspädagogik, Universität Osnabrück (Prof. Dr. Dietmar Frommberger); in Kooperation mit: Oldenburgische Industrie- und Handelskammer; Handwerkskammer Oldenburg; Landwirtschaftskammer Niedersachsen

11.2022: Präsentation "Vocational training for sustainable development using the example of training in dairy technology" auf Einladung des Bundesinstituts für Berufsbildung (BIBB, Bonn) während des Delegationsbesuchs der Interamerican Development Bank IDB: "Insights into employment-oriented cooperative (dual) TVET for Green Jobs in Germany", Bonn: BIBB

Sonstiges

11.2021: Blogbeitrag "Nachhaltige Entwicklung in der Milchwirtschaft – Qualifizierung für die Ausbildungspraxis (QuaNEM)". Blogbeitrag auf der Electronic Platform for Adult Learning in Europe (EPALE), gemeinsam mit Pia Wachenfeld, online abrufbar unter https://epale.ec.europa.eu/de/blog/nachhaltige-entwicklung-der-milchwirtschaft-qualifizierung-fuer-die-ausbildungspraxis-quanem